内（nèi）蒙古自治区（qū）总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅共同主办，呼和浩特市总工会（huì）、呼和浩特市人（rén）力（lì）资源和社会（huì）保（bǎo）障局、自治区（qū）财（cái）贸轻纺农牧林水工会、内蒙古烹（pēng）饪（rèn）餐饮饭店行业协会承办的“内蒙（méng）古自治（zhì）区餐饮业职（zhí）工（gōng）职业技能比（bǐ）赛暨呼和浩（hào）特第五届餐饮业职工职业技能比赛”于12月（yuè）7日，在呼和浩特市（shì）内（nèi）蒙古职工之家酒店隆重开幕。此次活动全区共8个盟市的150余（yú）名（míng）参赛选手参加了赛（sài）事（shì）活动（dòng）。

本次比赛为（wéi）期5天，活动主题（tí）为（wéi）“建功‘十四五’奋进新征程”。比（bǐ）赛（sài）形式（shì）分为（wéi）个人赛（sài）和团体赛。个人赛采取理论知（zhī）识考试与实际操（cāo）作相结（jié）合的方式。团体赛以宴席展示为主。主要以（yǐ）展示宣传民族餐饮企业经（jīng）营风格，形式（shì）上别具一格。嘉（jiā）泰物业餐饮部，以团（tuán）体参赛（sài）形（xíng）式（shì）围绕“工匠精神”为题材，制作“三阳开（kāi）泰（tài）宴”。

开云和嘉泰工匠精神（shén）

开云和嘉泰人本着“工匠精（jīng）神”，对产（chǎn）品精雕细琢（zhuó），追求极致的理念（niàn），对生产的每道工序，对产品和每个制作细节，都力求完美，精益求精的态度，展示着我们（men）的企业文（wén）化。

三（sān）羊（yáng）开泰宴

本次（cì）参赛作品《三（sān）羊（yáng）开泰宴》制作理念，不仅体现了蒙餐文化传承还加入了开云和嘉泰（tài）物（wù）业餐（cān）饮文化（huà）创（chuàng）新理（lǐ）念，展示（shì）出民（mín）族餐饮文化特色，并给予大家吉祥如意的（de）美（měi）好（hǎo）祝愿。

理（lǐ）念解读

餐饮部经理曹伟，为评（píng）委老师讲解制作（zuò）工艺（yì）及理（lǐ）念。

颁奖环节

本大赛（sài）团体赛宴席展示分为特金（jīn）奖、金奖（jiǎng），突出（chū）贡献奖，优秀组织奖四个奖项。开云和嘉泰物业参赛作品《三羊开泰宴》最终以独（dú）特（tè）的制作工艺及美好寓意，获得本次大赛特（tè）金奖的好成绩。

通过（guò）参加本次技能比赛活动，不仅让我们（men）开（kāi）阔（kuò）了视野，增长见识，也进一步（bù）激发了开云和嘉泰（tài）物业（yè）餐饮部全（quán）员学技术、练技能的创造热情，同时提高公司（sī）服（fú）务效率和服务品（pǐn）质，为打造优质高效、竞争（zhēng）力（lì）强的（de）餐饮（yǐn）服务夯（bèn）实基（jī）础。